🥖 رویداد تخصصی آموزش خمیر ترش و نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم

با حضور اساتید برجسته: اکبر شهبازی و فاطمه غلامزاده

اگر عاشق دنیای نان هستید یا به دنبال یادگیری اصولی و علمی تهیه انواع نان‌های مدرن با خمیر ترش هستید، این دوره دقیقا برای شماست!

🔸 در این دوره‌ی تخصصی، تمام آنچه برای تهیه نان‌های باکیفیت، خوش‌طعم و قابل عرضه در نانوایی‌ها، بیکری‌ها یا آشپزخانه‌های حرفه‌ای نیاز دارید، به‌صورت تئوری و عملی آموزش داده خواهد شد.

🧑‍🍳 سرفصل‌های دوره:

• آشنایی کامل با اصول تخمیر طبیعی (خمیر ترش – sourdough)

• شناخت آردها، آنزیم‌ها و کنترل فرآیند تخمیر

• آموزش تهیه نان‌های حجیم مانند: نان کشمشی، نان جو، نان سبوس‌دار

• نان‌های نیمه‌حجیم: باگت، نان همبرگری، بروتچن و …

• تکنیک‌های فرم‌دهی، برش، بخاردهی، و پخت حرفه‌ای

• نگهداری خمیر ترش و مدیریت خط تولید در بیکری

📍 مکان برگزاری:

آکادمی تیندرشاپ – تهران، خیابان شریعتی
👥 ظرفیت: محدود – آموزش کاملاً عملی با ابزار و تجهیزات حرفه‌ای

🎁 مزایای شرکت در دوره:

✅ آموزش با اساتید سرشناس و با تجربه
✅ تمرین عملی همراه با پخت نان توسط شرکت‌کنندگان
✅ صدور گواهی پایان دوره معتبر
✅ پذیرایی و جزوه آموزشی کامل
✅ تخفیف ویژه خرید تجهیزات بیکری از تیندرشاپ

📞 جهت ثبت‌نام و مشاوره:

☎ ۰۲۱-۲۲۲۸۶۶۸۶
📧 info@tindershop.com
🌐 www.tindershop.ir
📲 @tindershop_coffee

🍞 با تیندرشاپ، نان را حرفه‌ای یاد بگیر، با کیفیت بپز، با اعتماد بفروش.
همین حالا ثبت‌نام کن؛ ظرفیت محدود است!